在湖州，传统美食正经历着一场创新变革，以满足市民日益多样化的口味需求。在吴兴区的一家知名餐馆，厨师团队将传统的湖州千张包进行改良，推出了 “创意千张包拼盘”。除了经典的鲜肉馅千张包，还加入了虾仁馅、菌菇馅等多种口味，搭配特制的酱料，让食客们能够一次品尝到不同风味。餐馆老板表示，这道菜自推出以来，深受顾客喜爱，点单率持续上升。
与此同时，湖州的特色小吃也在不断推陈出新。定胜糕作为湖州人熟悉的传统糕点，如今也有了新花样。在市区的一家糕点店，店主在定胜糕中加入了巧克力、抹茶、榴莲等时尚元素，制作出 “创意定胜糕”。五彩斑斓的外观，丰富多样的口味，吸引了众多年轻顾客前来购买。店主介绍，每天前来购买这种新式定胜糕的顾客络绎不绝，常常供不应求。此外，湖州的诸老大粽子也迎来创新，推出了 “流心奶黄粽”“小龙虾粽” 等新品，将传统与现代口味巧妙融合，受到了市场的热烈追捧。
为了推广湖州美食，当地还举办了各类美食节活动。在最近的一次美食节上，来自湖州各地的美食商家齐聚一堂，展示了湖州千张包、定胜糕、诸老大粽子、长兴干挑面等特色美食。活动现场还设置了美食制作体验区，让市民和游客亲自参与美食制作过程，感受湖州美食的魅力。通过这些活动，湖州美食的知名度和影响力得到了进一步提升。